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Linhas de Pesquisa
Nutrição em Especialidades Clínicas
Estudos de nutrição em gastroenterologia, oncologia e obesidade em pediatria e nefrologia em adultos.
Orientadores Pediatria:
Profª Drª Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira
Profª Drª Maria Arlete Meil Schimith Escrivão
Prof. Dr. Mauro Batista de Morais
Orientadores Adulto:
Profª Drª Ita Pfeferman Heilberg
Profª Drª Maria Ayako Kamimura
Saúde e Nutrição em grupos populacionais específicos
Estudo de indicadores clínicos, dietéticos, antropométricos, bioquímicos, sócio-econômicos e epidemiológicos de grupos populacionais específicos como crianças, adolescentes, gestantes, lactantes e idosos.
Orientadores:
Prof. Dr.Fernando José de Nóbrega
Profª Drª Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira
Prof. Dr. Marco Túlio de Mello
Profª Drª Maysa Seabra Cendoroglo
Profª Drª Paula Andrea Martins
Profª Drª Tânia Beninga de Morais
Bioquímica e Fisiologia da Nutrição
Estudos em modelos animais das repercussões bioquímicas e fisiológicas de diferentes dietas e exercício físico.
Orientadores:
Profª Drª Cláudia Maria Oller do Nascimento
Profª Drª Eliane Beraldi Ribeiro
Profª Drª Ita Pfeferman Heilberg
Prof. Dr. Marco Túlio de Mello
Prof. Dr. Mauro Batista de Morais
Profª Drª Vera Lúcia Flor Silveira
Qualidade e Composição de Alimentos
Análises bromatológicas e microbiológicas como indicadores de qualidade de alimentos, com ênfase em saúde pública.
Orientadores:
