Departamento de Informática em Saúde

Escola Paulista de Medicina

Universidade Federal de São Paulo









Bem-vindo à Página da Tabela de Composição Química dos Alimentos

Encontre informações sobre os nutrientes em mais de 3.500 alimentos utilizando o TABNUT. Os alimentos estão organizados em grupos alimentares e são apresentados por porção de 100 gramas e medidas caseiras. O programa permite a busca de alimentos por nome e oferece facilidade para encontrar alimentos de acordo com seus componentes/nutrientes.

Inicie sua busca aqui

O TABNUT é uma Aplicação Web reformulada e atualizada pelo Departamento de Informática em Saúde da Escola Paulista de Medicina/Unifesp, que utiliza a base de dados norte-americana, Padrão de Referência Nacional da Base de Dados de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA)*, em sua versão 25.

Caso não encontre o alimento que procura em português (busca negativa), você pode tentar o Search do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA)*, somente em inglês.

Para mais informações e documentação sobre a versão atual do banco de dados, consulte Sobre a Base de Dados (em inglês).