O CEDEME, pioneiro na busca da qualidade dos animais de laboratório, e Centro de Referência na criação e manutenção de modelos animais, tem como missão:

Consolidar o Bioterismo como Ciência no Brasil, contribuindo para a qualidade da experimentação biomédica e na divulgação e consolidação dos princípios Éticos que devem nortear o uso de animais no ensino e na pesquisa.